ホタルに果物、そして暑さ。本格的な夏が遠慮なくやって来ました。 晩春から真夏へと移る中、今年はたっぷりと枇杷が実ってくれました。去年は種ばかりで実が少なかったけれど、今年はジューシーで甘みのある果実がたっぷり。木に登って収穫するのもまた楽しいものです。 梅も今年は元気を取り戻しました。昨年は地域全体が不作で手も出せなかったけれど、今年はしっかり収穫できました。梅酒はもう十分あるので、今年は梅干しに。紫蘇を絞るときに出てくる深い紫の汁が、しばらくすると鮮やかなピンクに変わっていく様子は本当に見とれてしまいます。昔の人が染料に使ったのも納得です。 今回は2種類仕込みました。
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